Ни одно из агентств, имеющих лицензию на трудоустройство граждан за рубежом, устройством этих самых граждан на сбор винограда во Францию не занимается. Посредничество в подборе сезонной работы для агентства — вещь невыгодная. Возни много, а заработки грошовые, да и работать человек будет всего месяц-два, — что с него возьмешь в качестве гонорара.
Тем не менее сезонные работы на виноградниках Франции существуют. И каждый год туда приезжают сотни и тысячи иностранцев. Но ищут они эту работу сами. И французскую визу получают сами. И с работодателем договариваются тоже сами. И до места работы добираются совершенно самостоятельно. С одной стороны — хлопотно, а с другой — не надо ничего платить никаким посредникам, и шанс, что тебя обманут — совсем маленький.
ФУНКЦИИ И ДЕНЬГИ
Из негативных сторон этой работы укажем: восьми-девятичасовой рабочий день, часто — все семь дней в неделю, большие нагрузки, постоянная усталость, целый день на свежем воздухе, где так холодно и сыро рано утром в конце весны и ранней осенью и так жарко летом в полдень. В обязательном порядке надо иметь непромокаемый плащ: работодатель не сомневается, что вы будете продолжать собирать виноград под проливным дождем.
Ночлег может представлять собой спальный мешок в амбаре, жилье как таковое — сам этот амбар, удобства — кран с холодной водой и выгребную яму в соседних кустах.
Тем не менее, счастливцы, которым повезло, называют сбор винограда калечащей, изнурительной и деморализующей работой, за которую все же следует браться ради денег и удовольствия. Романтические представления — ах, виноград, ах Франция! — улетучиваются к концу первого рабочего дня.
Зарплата в среднем 38 франков ($6,1) в день. Если вам предлагают намного больше или наоборот — намного меньше, — это должно показаться подозрительным.
На виноградниках, расположенных на крутых склонах, платят чуть-чуть больше. За две недели сбора светлого винограда в сентябре и неделю сбора красного винограда в первой половине октября можно накопить $1.170. Через неделю такой работы у хозяина просыпается совесть и он может начать платить вам сверхурочные. Но как минимум 15 процентов заработка — даже если вы работаете нелегально — будет вычтено в счет французской социальной службы.
Чем меньше ферма, куда вы нанимаетесь, тем больше шансов, что у вас будут приличные условия проживания: владельцу маленького виноградника, где работает мало народу, легче обеспечить своим работникам приличное жилье, чем владельцу огромной плантации, где трудится, может быть, более ста рабочих.
С едой тоже бывает по-разному. Во-первых, она не бесплатная — из вашего заработка будет вычтена сумма, эквивалентная оплате 1-2 часов вашей работы. А во-вторых, — кто-то в конце сезона купит повару цветы, а у кого-то начнется изжога от постоянного картофельного пюре быстрого приготовления.
Помимо оклада и еды, сборщику полагается полтора-два литра вина каждый день бесплатно. С одной стороны это поднимает дух сборщиков, но с другой, их (сборщиков) к концу дня часто обнаруживают спящими на земле. Знающие за собой эту слабость, могут продавать свою порцию более стойким товарищам.
СБОРЩИКИ И НОСИЛЬЩИКИ
Сама работа на виноградниках заключаться либо в сборе винограда, либо в его переноске.
Собирать виноград — это значит срезать ягоды с лозы и класть их в корзину, которую вы тащите за собой. Для того чтобы срезать ягоды, сначала надо нагнуться. Это только на фресках пышнотелые сборщицы винограда срезают тучные грозди где-то на уровне своего не менее пышного плеча. Высота лозы в Шампани или в Riquewihr (около главного эльзасского города Кольмара), как правило, не превышает метра.
Не так давно сборщики часто портили себе руки ножницами для винограда — vendangettes, сегодня ножницы другие, порезаться ими труднее, но и срезать стало не так удобно. При этом руки все время испачканы соком (светлый виноград пачкается сильнее, чем темный), поэтому лучше работать в пластиковых перчатках.
Работа носильщика заключается в том, чтобы обойти всех сборщиков, забрать наполненные корзины и ссыпать все, что собрано, в большую корзину — вместимостью до 400 килограммов, которая потом, в свою очередь, высыпается в прицеп.
Первые несколько дней тяжелее всего. Проведя восемь-девять часов внаклонку, начинаешь понимать, что у тебя есть мускулы, о существовании которых ты раньше не догадывался.
У рабочих-иностранцев мужского пола более популярна работа носильщика: во-первых, не надо все время сгибаться, а во-вторых, не так скучно — все время ходишь по винограднику.
Главный конкурент нашего — и любого другого сезонного работника во Франции — машины и механизмы. Фермеры в складчину за огромные деньги покупают мощную неумолимую силу, которая с шумом собирает виноград днем и ночью, — и которая почти полностью вытеснила людей в таких местах, как Коньяк и юг Бордо. Однако на то, что когда-нибудь от сбора винограда вручную откажутся повсеместно и полностью, надеяться не стоит. Дело в том, что вместе с ягодами, машина гребет камни и мелких животных, например, мышей. От этого, понятно, не может не страдать качество. Заводы, заботящиеся о вкусе и запахе того, что они выпускают, берут исключительно Lручной¦ виноград.
Помимо машин, конкуренцию сезонным рабочим из стран СНГ составят коллеги из других стран. Чем южнее вы отправитесь, тем вероятнее, что вам придется конкурировать с рабочими-переселенцами из Испании, Португалии, Марокко и Алжира. Жители восточной Европы тоже нашли дорогу к большинству виноградников Франции. На больших и известных плантациях, таких, например, как Лафит, из года в год работает что-то вроде постоянного коллектива — группа сборщиков-контрактников, которые приезжают сюда каждый сезон. Другой источник конкуренции — цыгане, которые тоже организовывают бригады.
КАК НАЙТИ РАБОТУ
Во-первых, через местное бюро Agence National pour l-Emploi — ANPE, национальной французской службы занятости и через CIJ — Centres d-lnformation Jeunesse. Во-вторых, объявления о том, что нужны люди, висят почти в каждой мэрии.
Один из самых простых способов: оказавшись в городке, расположенном в винодельческом районе, зайти вечером в бар на площади, наискосок от туристического офиса. Здесь собирается весь город — и работники, и хозяева, так что просто скажите кому-нибудь, что вам надо.
Предсказывать, будет ли в этом году в этом месте спрос на сезонных рабочих — дело неблагодарное. Это вещь совершенно непредсказуемая. Правда, можно отметить некоторые закономерности. В начале сезона (начало и середина сентября) сборщиков, как правило, избыток, но в конце месяца их иногда не хватает. Сроки созревания урожая столь индивидуальны для каждой местности и столь отличаются от прошлогодних и тех, что будут на следующий год, что для случайного приезжего иностранца договориться с кем-нибудь о работе заранее почти невозможно.
Однако есть смысл посетить ту или иную ферму весной или в середине лета — задолго до начала сбора урожая и попросить фермера оставить за вами рабочее место. Первый раз хорошо бы заявить о себе в июле, потом напомнить о себе в августе, потом — в сентябре, чтобы сказать, что вы готовы приступить к работе.
Если вы ищете работу самостоятельно, имеет смысл посетить фермеров в маленьких деревнях подальше от больших городов, где много ищущих работу и без вас.
Можно также напрямую обратиться в контору какого-нибудь винодельческого кооператива: люди, которые там сидят, всегда готовы помочь потенциальным сборщикам. Бывали случаи, когда человек ходил по деревне с плакатом, где было написано — естественно, по-французски — о том, что он хочет собирать виноград, и через два дня получает работу на семейном винограднике. Или идете вы по шоссе, а мимо едет грузовик, на борту которого написан адрес и телефон кооператива, куда вполне можно позвонить — получить работу, стол и ночлег. За стол и ночлег придется платить около $15 в день, но вас возьмут на 10 дней, за которые вы сможете заработать $375.
Информацией о том, где нужны сборщики винограда, могут поделиться и владельцы фруктовых лавок — они обычно знают, где и что собирают их поставщики.
Ниже перечислены адреса головных отделений ANPE в основных винодельческих районах Франции с приблизительными датами начала сбора урожая. Следует иметь в виду, что каждый год эти сроки меняются. Кроме того, на виноградниках, расположенных вроде бы по соседству, даты начала сбора урожае могут различаться на неделю — даже на полях, расположенных друг от друга на расстоянии нескольких миль.
Божоле (Beaujolais) — 10 сентября
ANPE: 169 rue Paul Bert, 69665 Villefranchesur-Saone Cedex.
Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussillon) — 15 сентября
ANPE: 10 rue Leon Paul Fargue, BP 4055, 66042 Perpignan Cedex.
ANPE: 76 Allee d-Iena, BP 586, 11009 Carc2assonne Cedex.
ANPE: 60 rue Siegfried, Nimes Est 2, BP 3054, 30002 Nimes Cedex.
ANPE: 29 av Leon Blum, BP 65, 30205 Bagnols sur Ceze.
ANPE: 13 av Alphonse Mas, BP 4236, 34544 Beziers Cedex.